Meskipun belum sepopuler buah yang lainnya, tetapi Nutrisi dan Manfaat Buah Bidara Untuk Kesehatan harus sudah diperhatikan. Selain dapat meningkatkan imunitas tubuh, ternyata masih banyak yang bisa kita dapatkan.
Buah Bidara (Ziziphus Mauritiana) atau disebut juga dengan Indian Jujube adalah buah khas dari Asia Selatan yang sangat kaya akan nutrisi. Di Indonesia sendiri, buah ini bisa kalian temukan didaerah Sumba, Jawa, dan Bali.
Manfaat buah bidara bisa didapatkan dari berbagai nutrisi dan senyawa bioaktif yang dikandungnya. Buah ini paling baik dikonsumsi dalam kondisi segar ketika sedang setengah matang atau ketika warnanya hijau dengan deikit bercak merah. Pada tahap ini, buah bidara memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis asam.
Nutrisi dan Manfaat Buah Bidara Untuk Kesehatan
Kandungan Nutrisi Buah Bidara
Buah bidara ini berpotensi sebagai sumber vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh. Buah bidara juga kaya dengan air, sehingga baik untuk dikonsumsi dalam mencegah dehidrasi. Tidak hanya itu, buah ini juga mengandung berbagai mineral dan senyawa bioaktif yang bermanfaat untuk tubuh.
Dalam 100 gram buah bidara mengandung sekitar :
- 17 Gram Karbohidrat
- 65-75 Mg Vitamin C
- 27 Mg Fosfor
- 25,5 Mg Kalsium
- 0,891,8 Mg Zat Besi
Selain itu, buah bidara juga mengandung beberapa mineral lain yang meliputi sodium, kalium, mangan, zinc, tembaga, serta berbagai macam senyawa bioaktif seperti fenol, flavonoid, saponin, asam triterpenat, dan fenol.
Manfaat Buah Bidara Untuk Kesehatan
Dibawah ini ada beberapa manfaat buah bidara yang bisa kalian dapatkan ketika mengkonsumsinya, yaitu :
- Menangkal Radikal Bebas
Buah bidara memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat berkat kandungan beragam senyawa bioaktif didalamnya. Antioksidan ini sangat diperlukan tubuh dalam menangkal efek radikal bebas berlebih yang berisiko merusak sel-sel tubuh dan memicu terjadinya berbagai masalah kesehatan, mulai dari penuaan dini sampai penyakit jantung.
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan vitamin C pada 100 gram buah bidara dapat memenuhi gampir 100% kebutuhan vitamin C harian. Vitamin ini berperan penting dalam mendukung kerja sel-sel imun untuk melawan infeksi ataupun menghasilkan antibodi.
Tidak hanya terhdapat infeksi, imunitas yang baik juga dapat melindungi tubuh dari penyakit-penyakit kronis, misalnya penyakit kanker. Ditambah lagi, buah bidara juga mengandung banyak asam triterpenat yang pernah terbukti dapat membunuh sel kanker melanoma. Meski begitu, hal ini masih perlu diteliti lebih lanjut.
- Menurunkan Kadar Gula Darah
Kandungan saponon dan tanin dalam buah bidara bermanfaat untuk meningkatkan produksi hormon insulin dan meningkatkan penyerapan gula darah ke dalam sel tubuh, khususnya pada kondisi diabetes. Meski demikian, manfaat buah bidara ini masih dibuktikan sebatas pada hewan, sehingga harus diteliti lebih lanjut.
- Melindungi Hati dari Kerusakan
Hati merupakan organ tubuh yang sebenarnya tidak mudah mengalami kerusakan. Tetapi, sekalinya ada kerusakan terjadi, jaringan hati tidak dapat kembali seperti semula dan fungsinya akan menurun drastis.
Manfaat buah bidara dalam melindungi jaringan hati berasal dari kandungan senyawa bioaktifnya. Aktivitas antioksidan dari senyawa-senyawa ini dapat melindungi hati dari paparan senyawa kimia dan peradangan yang dapat menyebabkan berbagai penyakit hati, seperti sirosis dan kanker hati.
Walaupun sebagian manfaat buah bidara masih memerlukan penelitian lebih lanjut, tidak ada salahnya menjadikan buah bidara sebagai camilan sehat untuk mendapatkan kandungan nutrisi dan antioksidan didalamnya.
Selain dapat dimakan langsung, buah bidara juga dapat diolah dalam bentuk minuman herbal. Pada beberapa daerah, buah bidara yang masih muga juga sering dinikmati dalam bentuk rujak atau manisan.
Buah bidara tergolong cukup aman dikonsumsi. Tetapi, jika ingin mengambil Nutrisi dan Manfaat Buah Bidara Untuk Kesehatan, sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter untuk mendapatkan saran terkait efektivitas dan keamanannya terhadap kondisi yang dialami. Semoga Bermanfaat
